Meisterausbildung und Meisterprüfung: Fleischer
Fachpraxis: Planung, Durchführung, Kontrolle und Dokumentation / Zerlegen von Fleischteilen / Produkte herstellen, anrichten und präsentieren / Rezepturen und Arbeiten kontrollieren und dokumentieren / Herstellen von Wurst- und Fleischerzeugnissen | Fachtheorie: Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelrecht / Auftragsabwicklung / Betriebsführung und Betriebsorganisation